Сахарозой является самый обычный сахар, который используется нами на кухне. На сайте https://www.systopt.com.ua/ru/item-saharoza можно узнать о том, как купить сахарозу в чистом виде и в любом количестве. В настоящее время сахароза производится из самых разных растений. В наших краях самым распространённым растением, которое специально выращивается для получения сахарозы является свёкла. В более жарком и тропическом климате таким растением является тростник.

Сахароза: особенности

Всем тем, кто внимательно слушал школьного учителя химии, хорошо известно как выглядит химическая формула молекулы сахарозы. Кроме того, из школьного курса химии мы могли узнать, что сахароза, это дисахарид, относящийся к полисахаридам и состоит она из глюкозы и фруктозы. Из школьного курса биологии нам известно, что сахароза после того, как будет подвергнута процессу пищеварения, превращается в гликоген, который в свою очередь, даёт нашему организму энергию. Согласно школьному курсу анатомии, мы знаем, что не потраченная энергия, полученная из сахарозы, даёт существенную прибавку в весе. В итоге можно сделать вывод, что злоупотреблять сахарозой не стоит.

Сахароза из свёклы и тростника: в чём различие

Основным и явным отличием тростникового и свекольного сахара является его цвет, в первом случае продукт имеет коричневатый цвет, во втором — только белый. Что же касается степени сладости, полезности или калорийности, то оба сахара практически одинаковые. Более высокая стоимость тростникового сахара обуславливается исключительно тем, что он импортируется из далёких тропических стран. Кстати, в продаже в наших магазинах нередко можно увидеть коричневый сахар, который позиционируется, как тростниковый продукт.

Однако на самом деле таковым не является. Дело в том, что некоторые недобросовестные производители подкрашивают самый обычный белый свекольный сахар с помощью синтетического красителя E150. Отличить же подделку можно довольно просто, для этого нужно внимательно рассмотреть форму гранул сахаринок. Если перед вами настоящий тростниковый сахар, то его сахаринке правильную и одинаковую форму иметь не будут.

ПОДЕЛИТЬСЯ